Otoimmün Hastalıklarda Tıbbi Beslenme Tedavisi

Organizmada immün sistemin kendi yapılarına karşı yanıt oluşturması durumunda oluşan hastalıklara “otoimmün hastalıklar” denilmektedir. Otoimmün hastalıkların oluşumunda birçok faktör rol oynamaktadır. Otoimmün hastalıklarda immün sistemi düzenleyici, otoimmün yanıtı baskılayıcı çeşitli ilaçlar kullanılmaktadır. Beslenme müdahalesinin otoimmün hastalıkların hem önlenmesinde hem de tedavisinde yardımcı olabileceği gösterilmektedir. Beslenme, otoimmün hastalıkların patogenezini doğrudan veya dolaylı olarak etkileyebilmektedir. Diyetin doğrudan etkisi, hastalık patogenezi üzerinde ani bir etkiye sahip olan spesifik moleküler bileşenler aracılığıyla olmaktadır. Bu kitapta en sık görülen otoimmün hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde etkili olabileceği düşünülen güncel beslenme tedavileri ve diyet yaklaşımları ele alınmıştır. Bu kitabın beslenme ve diyetetik öğrencilerine, diyetisyenlere ve bu konuya ilgi duyan sağlık profesyonellerine katkı sağlamasını dilerim.